domingo, 13 de febrero de 2011

Arroz pilaf

Arroz pilaf
El arroz pilaf es un plato típico de la cocina tradicional turca y se sirve a menudo con un plato de carne o verduras condimentado con especias diversas salsas de vapor.

Ingredientes:
600gr Arroz indio o Vialone ( Grano grueso )
180 gr Mantequilla
1 litro Caldo
1 Cebolla

Preparación:
Dorar la cebolla picada en una cacerola con la mantequilla. Tostar el arroz durante unos minutos y luego rociar con el caldo. Que llegue a hervir. Ponga la cacerola tapada en el horno y cocine por 25 minutos.  Poner el arroz en un plato y desmenucelo con un tenedor.