viernes, 11 de febrero de 2011

Jalik (Sopa de pepino)

Jalik  (Sopa de pepino)
Ingredientes:
4 pepinos
1-1/2 cucharaditas de sal
2 dientes de ajo, picados
2 cucharadas. jugo de limón
6 tazas de yogur
1 cucharada de eneldo finamente picado
1 / 4 taza de sésamo o aceite de oliva
2 cucharaditas de menta picada


Preparación:
Pelar los pepinos, cortados en cuartos a lo largo, saque las semillas, a continuación, rebane finamente. Espolvorear con la sal y deje reposar 15 minutos. Escurrir bien. Mezcle el ajo, el jugo de limón, el yogur y eneldo. Mezclar con los pepinos. Verter el aceite por encima y espolvorear con la menta. Sirva a temperatura ambiente.