Shakshouka

Shakshouka

Ingredientes:
4 tomates, pelados, sin semillas y picados
4 pimientos grandes de tamaño verde, sin semillas y picados
1 / 2 cucharadita de cilantro tierra
1/2 taza de yogurt (opcional)

Preparación:
Freír los pimientos verdes con cucharada de aceite vegetal y aceite de oliva. Cuando se ablanden ligeramente, añadir el ajo y cocine unos minutos más. Añadir el resto de los ingredientes y revuelva a fuego medio durante 10 minutos o hasta que la mezcla espese. Sirva este aperitivo con pan de pita fresco y el yogourt