Ensalada de pimientos asados

Ensalada de pimientos asados

Ingredientes:
2 pimientos rojos
2 dientes de ajo
Un poco aceitunas negro
Un poco de alcaparras
2 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta

Preparación:
Ponga en una parrilla los pimientos rojos en una estufa de gas o asar en el horno. Retire la piel de los pimientos y enjuagar bajo el chorro de agua. Secar con toallas de papel. Cortar en tiras con las manos. Coloque los pimientos en un plato hondo o bol pequeño y añadir los dientes de ajo picado, las alcaparras, las aceitunas de negro y aceite de oliva. Añadir sal y pimienta. Mezcle y deje reposar. Ellas se consumen caliente o frío. Por último ... Es un acompañamiento ideal para carnes a la parrilla (por ejemplo, las chuletas de cordero y ternera).