sábado, 5 de marzo de 2011

Ceviche de Cangrejo

Ceviche de Cangrejo
Ingredientes:
8 oz ó 220 gr de carne de cangrejo fresco o carne de cangrejo en lata
1/2 taza de jugo de limón fresco
2 tomates grandes cortados en cubitos pequeños
3 cucharadas de cilantro fresco picado
2 dientes de ajo finamente picado
1 pimiento morrón verde picado
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Preparación:
Mezclar con cuidado todos los ingredientes en un tazón grande de vidrio. Ponga en el refrigerador durante 1 hora para marinar por lo que el sabor penetra en las verduras y cangrejo. Sirva con galletas saladas y disfrutar.