Soufflé de Huevos

Soufflé de Huevos

Ingredientes:
2 huevos
cebollin ó cebolla de verdeo finamente picado
Sal y pimienta
un poco de mantequilla
2 círculos de cocina de acero inoxidable


Preparación:
Separar las claras de las yemas, pero cuidado de no romper las yemas. Montar la clara a punto de nieve. Picar las cebollin y revuelva en blanco. Sal y pimienta. Engrase los  2 círculos. Colocar en una bandeja para hornear con papel pergamino y llena con 2 / 3 con las claras de huevo. verter en el centro la yema del huevo y tapar o cubrir con las claras restantes. Hornear 5 minutos a 180 ° C. Apagar cuando estén doradas y servir.