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| Ensalada de acelgas con tomate |
3 mazos de acelga
6 tomates
1 cebolla
5 cucharaditas de aceite
sal
perejil bien picadito
Preparación:
Lava las acelgas con agua fría, en una cazuela deja calentar bien el aceite y sofríe la cebolla. Corta los tomates en Juliana o a tu gusto y únelos a la cebolla, agrega el perejil y las acelgas, pon un poco de sal y deja que se sofría todo por dos o tres minutos, apaga el fuego y tapa la cazuela. Sírvelo cuando se enfríe.
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