Labni (Queso fresco hecho de yogur)

Labni (Queso fresco hecho de yogur)

Ingredientes:
2 tazas de yogur
1/2 cucharada de sal

Preparación:
Saco de   Muselina o una bolsa  en varias capas de gasa. Tazón de fuente grande. Combine el yogur y la sal. Vierta la mezcla en una bolsa de muselina, atar y suspender en un tazón grande. Deje que drene durante la noche. El tazón de fuente cogerá el líquido que gotea. Por la mañana, deseche el agua. Desenvuelva el queso y el úselo ó cómalo con una extensión de pita o formar en bolas pequeñas y servir con aceite de oliva y menta fresca picada o con aceitunas negro.