Ingredientes:5 berenjenas medianas
2 tazas de salsa bechamel
¼ kg. de jamón
1 cebolla mediana
½ taza de pan rallado
1 taza de queso rallado
1 cdta. de adobo
Preparación:
Pique la berenjena por la mitad. Remueva la pulpa con una cucharita sin cortar la concha y corte la pulpa en cubitos pequeños. Pique la cebolla y sofríala sin tostar junto con el jamón picado y los cubitos de pulpa de berenjena. Sofría revolviendo constantemente y agregue el adobo. Mezcle el preparado con la salsa bechamel. Rellene las mitades de berenjena, con esta mezcla. Espolvoree con el queso y el pan rallado. Engrase un molde y coloque las berenjenas preparadas y hornee por 15 minutos a 350°F. Da para 10 personas. Puede servirlas acompañadas con arroz.
No hay comentarios:
Publicar un comentario