domingo, 9 de octubre de 2011

Trilogía de ensalada de fresa

Trilogía de ensalada de fresa
Ingredientes:
500 g de fresas
1 cucharada de azúcar
2 hojas de menta fresca
1 cucharada de vinagre balsámico
1 cucharada de crema semi-pesado

Preparación:
Lave las fresas y escúrralas luego elimine la cola y córtelas en cuatro. Coloque todas las fresas cortadas en un bol y espolvoree con azúcar. Déjelas reposar con el azúcar por unos 20 minutos. Luego divida todas las fresas en 3 tazas grandes, En la primera taza agregue dos hojas de menta finamente picadas. En la segunda taza añada la cucharadita de vinagre balsámico. En la tercera añada una cucharada de crema semi-espesa. Servir muy frío. Por último ... Se puede reemplazar el vinagre balsámico con vino de jerez.