martes, 31 de mayo de 2011

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine
Ingredientes:
1 rollo de hojaldre
100 gr de tocino
40 cl de leche
10 cl de nata
3 huevos
50 gr de queso rallado
Mantequilla
Pimienta

Preparación:
Precaliente el horno a 180° C. Batir la leche con la nata y los huevos enteros y la pimienta. Enmantequille un molde para pastel y poner la  masa de hojaldre ya abierta y pinchar con un tenedor. Esparcir el tocino en toda la superficie de la masa y vierta la leche con la nata y huevos en la parte superior. Espolvorear con queso rallado. Hornear y cocer 40 a 45 minutos. Retire la quiche del horno y dejar enfriar 5 minutos antes de desmoldar. Servir caliente