Muffins ó Ponquecito de naranja

Muffins ó Ponquecito de naranja

Ingredientes:
10 onzas ó 300gr de naranjas secas.
1 huevo mediano, ligeramente batido.
1 ½ taza de harina.
½ taza de azúcar.
½ taza de mantequilla. ¼ taza de leche.
1 ¾ cucharadita de polvo de hornear.
½ cucharadita de sal.
¼ cucharadita de nuez moscada.

Preparación:
Precaliente el horno a 350 ° F (175 ° C). Tamizar la harina con todos los otros ingredientes secos. Añadir la mantequilla. Mezclar el huevo batido y la leche, a continuación, añadirlos  a los ingredientes secos y mezcle hasta que se humedezca. Vierta los los trozos de naranja. Llenar moldes para muffins engrasados ​​cerca de tres cuartos de su capacidad. Hornee durante 25 minutos.