domingo, 20 de marzo de 2011

Aloo Methi

Aloo Methi
Ingredientes:
4 patatas (cocidas, peladas y cortadas en cubitos)
1 manojo de hojas de alholva picada (Fenogreco)
¼ de cucharada de cúrcuma en polvo
¼ de cucharada de Semillas de comino
¼ de cucharada de chile rojo
Sal al gusto
Aceite para cocinar

Preparación:
Caliente el aceite en una sartén y añadir las semillas de comino. Deje que se tuesten . Añadir la sal, el chile rojo y polvo de cúrcuma y saltee durante 2 minutos. Inmediatamente añada las papas en cubos y las hojas de alholva con lo anterior. Revuelva el contenido tape el recipiente. Dejar cocer durante 5 minutos a fuego medio. Aloo Methi está listo para servir.