viernes, 11 de febrero de 2011

Salsa Sichuan

Salsa Sichuan
Ingredientes:
3 cucharadas de caldo de pollo bajo en sodio
1 cucharada de pasta de tomate
2 cucharaditas de vinagre de arroz Chinkiang, o vinagre balsámico
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de salsa de soja
1/2 cucharadita de aceite de sésamo
1/4 cucharadita de maicena
1/4 cucharadita de pimienta roja molida, y más al gusto

Preparación:
Batir el caldo, pasta de tomate, vinagre, azúcar, salsa de soja, aceite de sésamo, harina de maíz ó maicena y el pimiento rojo picado al gusto En un tazón pequeño.