jueves, 17 de febrero de 2011

Cuajada de limón

Este es un dulce propio del Reino Unido, la cuajada de limón es un limón cremoso que debe su textura suave y el derretimiento de la mezcla de los huevos, la mantequilla y el azúcar.

Cuajada de limón
Ingredientes:
4 limones
100 g de mantequilla
250 g de azúcar
4 huevos

Preparación:
Rallar la cáscara de 2 limones, a continuación, exprimir el jugo de 4 limones. En una cacerola, combine el jugo de limón, la cáscara, los huevos, el azúcar y la mantequilla. Calentar el baño de Maria y agitar durante 20 minutos, hasta que espese. Vierta la mezcla en frascos y cerrar. Mantenga en un lugar fresco (no superior a un mes).