miércoles, 12 de enero de 2011

Pie Shepherd

Pie Shepherd
Lomo de Ternera, cremoso puré de papas y una pizca de queso cheddar, su familia nunca sabrá este plato reconfortante es baja en calorías.

Ingredientes:
2 tazas de puré de patatas preparadas (por ejemplo, simplemente papas)
380 gr ó 0,75 libra de lomo de ternera en trozos pequeños
3 / 4 taza de salsa picante
1 / 3 taza de agua
1 cucharada de comino molido
2 cucharaditas de azúcar
1 / 8 cucharadita de sal
450 gr ó 15 onzas de frijoles, escurridos y enjuagados
1 / 2 taza de queso cheddar bajo en grasa

Preparación:
Preparar puré de papas y mantenerlo caliente. Cocine la carne en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto hasta que se dore, revolviendo . Agregue la salsa picante, el agua, el comino, el azúcar, la sal y los frijoles, llevar a ebullición. Reduzca el fuego, cocine a fuego lento hasta que espese (unos 5 minutos). Retire del fuego. Vierta en un molde el de puré de papas sobre la mezcla de carne y espolvorear con el queso. Tape y deje reposar por 2 minutos o hasta que el queso se derrita