lunes, 24 de enero de 2011

Coles de Bruselas fritas

Coles de Bruselas fritas
Ingredientes:
1 papa ó patata
1 / 2 cebolla
5 avellanas sin cáscara, y picadas
8 coles de Bruselas
Aceite de semilla de uva
Sal y pimienta

Preparación:
Limpiar la col, quitar las hojas exteriores y la cola, si es necesario, cortar en 4 . Pase por debajo del agua. Pelar y cortar la patata en cubitos. Cortar la cebolla finamente. En una cacerola, hervir el agua, sumerja la col 10 minutos. Escurrir y reservar. Calentar un poco de aceite en una sartén wok o sartén. Saltee la cebolla. Tan pronto como se dore, añadir la patata en cubos y las coles de brucelas. Cocine durante 4-5 minutos. En el último momento, añadir las avellanas. Sazone con sal y pimienta. Sirva.