Crepes de papas

Crepes de papas

Ingredientes:
1 taza puré de papas
2 tazas harina
3 c.c. levadura
Sal
2 huevos
4 cucharada sopera de. jarabe de maíz(edulcorante líquido isoglucoso)
1 taza leche
Nuez moscada

Preparación:
Mezclar el puré de papas, harina, levadura y sal. Mezclar los huevos con la leche e incorporarlos a la harina. Agregar el jarabe y la nuez moscada, batiendo bien. Freír por ambas caras las crêpes hasta dorarlas.