sábado, 26 de febrero de 2011

Puerco con salsa BBQ para Sándwiches

Puerco con salsa BBQ para Sándwiches 
Ingredientes:
50 cl (14 onzas) de caldo de res
1.400 g (50 onzas) de costillas de cerdo sin hueso
220 cl (18 onzas) de salsa de BBQ

Preparación:
Vierta el caldo de carne en una olla de cocción lenta, y añadir las costillas de cerdo sin hueso. Cocine a fuego alto durante 4 horas, o hasta que pedazos de carne se corte con facilidad. Retire la carne y triturar con dos tenedores. Parecerá que no funciona de inmediato, pero lo hará.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Transferencia de la carne de cerdo en tiras a una olla o sartén de hierro, y revuelva en la salsa de barbacoa. Cocer en el horno precalentado durante 30 minutos, o hasta que se caliente.