Cremas de Pistacho

Cremas de Pistacho

Ingredientes:

40 gr de pistachos
250 gr de nata líquida
80 gr de azúcar glass
80 gr de azúcar
2 yemas
1 huevo
menta para decorar

Preparación:

Mezclar la nata con el azúcar glass. Vierte la mezcla en copas y resérvalas en el frigorífico. Bate las yemas, el huevo y el azúcar hasta que quede una mezcla espumosa. Trocea los pistachos y añádelos a la crema de huevo. Rellena las copas con ella y decora con la menta o pedacitos de pistachos.