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| Sopa de brócoli |
1 brócoli (500 g)
2 papas grandes
1 cebolla
1 diente de ajo
1 cubo de caldo de pollo
1 cucharada de mantequilla
20 cl de crema de leche
Sal y pimienta
Preparación:
Pelar las patatas, la cebolla y el ajo. Cortar en en trozos. Coloqulos en una cacerola y añadir 1,5 litros de agua, cubito de caldo de pollo, sal y pimienta. Llevar a ebullición y continuar la cocción durante 10 minutos. Corte el brócoli en ramilletes (quitar las hojas y el tronco). Añadir a la olla y continuar la cocción durante 10 minutos buena. LLevar a Licuadora o Mixer y licuar todo junto. Viertalo en la cacerola y de nuevo al fuego y añadir la mantequilla y la crema. No deje que hierva. Calentar unos minutos para dejar que todo el se mezcle bien. Ajuste la sazon .
3 comentarios:
No entiendo por que utilizan cubo del caldo de pollo, si hay otras maneras sanas de darle gusto a la crema
Cierto! El uso de ese tipo de cubitos es totalmente innecesario para sazonar, además de lo poco saludable que es! La recomendación es NUNCA utilizarlos!
Yo sé hacer una que sólo utilizas brocoli, cebolla, mantequilla, un diente de ajo, sal y agua a gusto.
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