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| Cabello de angel con piña |
Cabello de ángel o zapallo duros
Piñas amarillas
Azúcar blanca
Agua
Preparación:
Primero prepare las frutas de la siguiente manera: pele el cabello de ángel y sancóchelo, extráigale las pepas ó semillas y desmenúcelo con las manos, luego exprímalo. Las piñas se pelan con un cuchillo filoso y se les retiran todos los ojitos, píquelas por la mitad en forma vertical y saque 12 lonjas y en forma horizontal 20 lonjas. Pese las frutas y por cada kilo de fruta pese 1 kilo y medio de azúcar y medio litro de agua. Coloque todos los ingredientes en una olla amplia cocinándolo por 2 horas y media a fuego medio y tapado, revolviendo esporádicamente para que no pegue el fondo. Cuando esté a punto de almibar , deje reposar y envase en frascos previamente esterilizados en agua hervida.
2 comentarios:
siempre habia querido aprender a preparar este delicioso dulce...mil gracias por la receta es tan sencilla y queda divina...
uhmmmm..
qué receta tan suculenta y facil preparación,gracias mil recetas,hemos venido ampliando las posibilidades a la hora de cocinar rico y sencillo gracias a sus recetas
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