Pizza con calabacín ó zapallito y queso mozzarella

Pizza con calabacín ó zapallito y queso mozzarella

Ingredientes:

350 g de masa de pizza
200 g de mozzarella de bufala
4 calabacínes o zapallitos
1 manojo de albahaca
aceite de oliva extra virgen al gusto
sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

Amasar la masa ligeramente con las manos ligeramente engrasada con aceite, engrase un molde y coloque la pasta con un tenedor atravesado la superficie, cortar el calabacín en discos delgados y distribuirlos en la masa. Cortar la mozzarella en cubos pequeños y distribuirla , sazonar con sal, pimienta y aceite de oliva extra virgen, cocinar la pizza en un horno precalentado a 220 grados durante unos 20 minutos fuera del horno y añadir la albahaca, cortadas en tiras, más unos pocos de toda la hoja en el centro.