Bollitos de manzana

Bollitos de manzana

Ingredientes:
½ kilo de manzanas
120 gramos de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal
1 huevo
½ taza de leche
½ taza de agua fría
azúcar
grasa.

Preparación:
Pelar y cortar las manzanas en trocitos. Calentar la grasa en una sartén. Tamizada la harina, polvo de hornear, sal. Unir el huevo, verter la leche, el agua, batir bien. Incorporar los trocitos de manzana. Volcar cucharadas de la preparación en la sartén y freír los bollitos durante unos minutos hasta que estén doradas. Escurrirlos sobre papel absorbente y espolvorearlos con azúcar.