Mini Crepes de Banana ó Plátano

Mini Crepes de Banana ó Plátano

Ingredientes:
250 g de harina
1/2 cucharadita de polvo para hornear
60 g de azúcar en polvo
un poco de canela
2 huevos
125 ml de leche
125 g de crema
2 plátanos ó maduros

Preparación:
Combine la harina, el azúcar, la levadura. Bata los huevos y agreguelo. Añadir la leche caliente y puré de banano todo en la licuadora , y licue hasta que esté bien mezclado. Cocine las crepes en una sartén antiadherente con mantequilla ligeramente, de 1 a 2 minutos por cada lado. Espolvorear con azúcar glas. Por último ... Sirva con ensalada de fruta fresca o un helado.