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| Salsa de Cebollas |
1 frasco grande de cebollas
3 tazas de vino dulce blanco
2 tazas de azúcar morena
3 rajitas de canela
2 hojas de laurel
Preparación:
Hervimos en agua las cebollas encurtidas por un rato hasta que esten bien blanqueadas. En una olla calentamos el vino, azúcar, canela y laurel, dejamos que se haga una salsa espesa. Agregamos las cebollas y dejamos cocinar a fuego lento, hasta que tenga un punto como la miel luego pasar por el mix o licuadoras si lo desean .Esta salsa se usa para pescados y aves, ideal para las milanesas de pollo y pavo.
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