Risotto a la crema

Risotto  a la crema

Ingredientes:
1 cebolla finamente picada
1 ajo finamente picado
3 Tazas Arroz
300 g Crema de Leche,
Caldo de verduras ó pollo
 300 g De queso parmesano rallado
pimienta
sal

Preparación:
Sofreir la cebolla y el ajo en una cacerola , hasta que doren , luego añadir 3 tazas de Arroz, remover por un rato, luego añadir 3 tazas o cucharones de caldo, una vez se haya bajado la cantidad de caldo añadir un cucharon , repetir esto hasta que el arroz este en su punto, una vez en su punto, Añadir la crema de leche y 3/4 del queso parmesano, revolver  y cocinar por un minuto más , servir y espolvorear el resto del queso parmesano y pimienta al gusto., servir caliente.