Gelatina de Coco

Gelatina de Coco

Ingredientes:

2 tazas de agua.
1 taza de leche.
1 3/4 tazas de crema de coco .
media taza de azúcar .
media taza de coco rallado.
1 cucharada de gelatina natural.
frutas confitadas al gusto.

Preparación:

Se pone a calentar la leche, la crema de coco, el agua y el azúcar y la gelatina natural, se deja hasta que hierva y en ese momento agregar el coco y revolver.
Se vierte la mezcla en un molde con la fruta y esperamos a que se enfríe antes de refrigerar en la nevera al menos dos horas antes de servir.