Sushi de Atún y Mango

Sushi de Atún y Mango

Ingredientes:
6 láminas de alga nori
3 tazas de arroz blanco (sumeshi)
200 gramos de atún fresco
1 mango
1 cucharada de salsa Sriracha

Preparación:
Herviremos el arroz hasta dejarlo con la textura adecuada.  Pelaremos el mango. Cortaremos el mango en lonchas tan finas como podamos. Usando un cuchillo afilado, cortaremos a contraveta el atún en láminas de más o menos 2 o 3 milímetros de grosor. Cortar cada una de las lonchas de atún para que tengan un centímetro y medio de anchura. Enrollar el sushi usando el mango, el atún y una pizca de salsa Sriracha.