Carne guisada

Carne guisada

Ingredientes:
600 gr de carne para guisar en trozos
200 gr de papas
200 gr de zanahorias
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 cubito de caldo de carne
1 vaso de vino blanco
2 cucharadas de aceite de oliva
sal

Preparación:
Cortar la cebolla, los ajos y las zanahorias, y rehogarlas con el aceite en una olla, hasta que la cebolla esté transparente. Añadir la carne y rehogar otros 5 minutos. Mientras, pelar y cortar las papas en trozos de tamaño parecido a la carne. Echar las papas cortadas, el vaso de vino, el cubito y una punta de cucharadita de sal. preferiblemente en olla de presión y cocer 15 minutos desde que empiece a salir vapor (si no usamos olla express, dejar cocer tapado durante 40 minutos a una hora).