Arroz al ajillo

Arroz al ajillo

Ingredientes:
2 tazas de arroz integral
5 dientes de ajo
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de albahaca picada
2 cucharadas de aceite de oliva
1 lata de lentejas
1 morrón o pimiento rojo y uno verde

Preparación:
Hervir el arroz integral durante 25 minutos. Colar. Aparte, freir en aceite de oliva (2 cucharadas) los dientes de ajo, los morrones cortados, el perejil y la albahaca, hasta ablandar (3 minutos). Añadir la lata de lentejas y por último el arroz. Mezclar todo y condimentar a gusto, con sal y pimienta.