Queso agridulce

Queso agridulce

Ingredientes:
1 queso crema grande
1 taza de jugo de Limón o de vinagre
1 1/2 taza de Azúcar
300grs. de pimentón rojo o verde

Preparación:
Se pica en tiras o cuadritos finos el pimentón y se lleva a una olla con el azúcar y el jugo de limón, se deja a fuego mediano por 20 minutos o hasta que se haga espeso.Mientras dele la forma que quiera al queso,suavizandolo y vertiendolo en un moldecito de vidrio untado con un poquito de aceite y llévelo a la nevera para que se endurezca, a la hora de servirlo sáquelo del molde y vierta sobre él la preparacíon anterior, no caliente y sirvalo con rueditas de Pan tostado.También se puede hacer con orejones de Manzana o de duraznos.