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| Satsumaimo Kuri Gohan |
2 tazas de arroz de sushi
2 tazas de agua
10 castañas grandes, cocidos, pelados y en mitades
1 grande o 2 pequeñas satsumaimo ó patatas dulces
2 1/2 cucharadas de mirin
1 cucharadita de sal
semillas de sésamo negro, tostado (opcional)
Preparación:
Pique el satsumaimo en pedazos del tamaño de un bocado. Ponga a un lado. En una olla mediana, agregue todos los ingredientes (excepto las semillas de sésamo!), Mezclar bien y dejar hervir. Cubra la olla y deje cocinar a fuego lento durante unos 12-15 minutos. Colar o escurrir todos los ingredientes y deje que el arroz repose durante 5-10 minutos para absorber los sabores . Colóquelos en 4 tazones. Espolvorear con el sésamo negro y sirva inmediatamente.
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