Ensalada de Rucola con Parmesano

Ensalada de Rucola con Parmesano

Ingredientes:
250 gr Rucola
70 gr de Queso Parmesano
50 ml de Vinagre Balsámico
50 ml de Aceite de Oliva extra virgen
Sal y Pimienta al gusto
4 Tomate Cherry.

Preparación:
Lavar la Rucola y dejar escurrir bien. Cortar los tomates por la mitad. Laminar el queso con un pelador. Echar la lechuga Rucola al plato, verter el vinagre, sal, pimienta y aceite. Poner el parmesano por encima y los tomates cherry alrededor.

Receta enviada por:

Da Bruno Ristorante
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