Salmón Dorado a la Miel

Salmón Dorado a la Miel

Ingredientes:
4 filetes de salmón
Una Cebolla  grande
Vingre, agua, miel
4 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:
Llevamos una sartén grande al fuego y cuando esté bien caliente colocamos 4 cucharadas de aceite de oliva. Al calentar de nuevo, agregamos la cebolla cortada en rodajas, cuando la cebolla está cristalina, colocamos los filetes de salmón encima de las cebollas,que queden bien distribuidas. Al dorarse el salmón lo volteamos con mucho cuidado y los dejamos dorar por el otro lado. Añadimos un chorro de vinagre y un poquito de agua. Tapamos la sartén y dejamos cocinar por unos cinco minutos.Luego, sin apagar el fuego, ponemos a cada rodaja de salmón una cucharada de miel de abejas, dejamos cocinar unos minutos más, hasta que la miel se derrita, movemos el sartén para que se una la miel con la salsa anterior. Servimos caliente con la salsa por encima.