Ensalada crujiente de frutas y salsas

Ensalada crujiente de frutas y salsas

Esta ensalada es hermosa, saludable y deliciosa! Los frutos se pueden cortar para usar como una ensalada o en lonchas finas y capas en bol un poco para una presentación realmente impresionante

Ingredientes:
2 1/2 tazas de cereal de arroz crujiente
1 1/2 taza de avellanas picadas
3/4 taza de azúcar morena
1/2 taza de margarina derretida

1 libra ó 450 gr de fresas en rodajas frescas o congeladas
1/3 taza de jugo de naranja
2 cucharadas de azúcar glass
1 cucharada de azúcar de vainilla

2 manzanas Rojas, sin corazón y cortadas en cubitos
2 manzanas Amarillas, sin corazón y cortadas en cubitos
2 manzanas Verdes, sin corazón y cortadas en cubitos
4 naranjas sin semilla, pelados y cortados en cubitos
1 (20 onzas ó 550 gr) de piña triturada, escurrida

Preparación:
Precaliente el horno a 350 grados F ó 175 grados C. Coloque el cereal de arroz y frutos secos en un recipiente para hornear. Agregue el azúcar morena y la margarina. Hornee por 10 a 15 minutos, hasta que tostados. Revuelva ocasionalmente. Deje enfriar. En el envase de una licuadora o procesador de alimentos grande, combine las fresas, jugo de naranja, azúcar glass y el azúcar de vainilla. y realice un Puré suave. Ponga a un lado. Para hacer la ensalada, mezcle las manzanas rojas, verdes y amarillos con naranjas y la piña en un tazón grande para servir. Espolvorear con los cereales y la salsa de fresa sobre la parte superior.