Salmón con Hinojo

Ingredientes:

4 bistecs o filetes de salmón
2 cucharadas de semilla de hinojo
50 gr. mantequilla o margarina
Jugo de limón a gusto
Sal y pimienta a gusto 






Preparación:
Sazona el salmón con sal y pimienta. espolvoréalo con hinojo y colócalo en una sarten a fuego medio hasta hacer una costra de ambos lados, luego tápalo y déjalo por 10 a 15 minutos a fuego lento hasta que se cocine.. Aparte prepara la salsa derritiendo la mantequilla y añadiendo el jugo de limón.
Remueve cuidadosamente la piel del salmón cocido y sirve rociado con salsa de mantequilla. Se puede acompañar de vegetales o verduras al vapor.