Mousse de chocolate

Ingredientes:
1 taza de chocolate semi-amargo en trozos pequeños
5 huevos separados
2 cdas de azúcar
½ taza de nueces picadas 

Preparación:
Calienta a baño de María* el chocolate y deja que se derrita. Retira del fuego y deja enfriar. Bate las yemas y el azúcar con tu batidora de mano e incorpórales el chocolate cuando esté frío. Pasa la mezcla a un tazón.
Bate las claras hasta que se mantengan solas y únelas a la mezcla de chocolate con un movimiento envolvente.
Refrigera por tres horas y sirve con las nueces picadas, o con u adorno de crema de chantilly y una cereza

*Coloca un recipiente dentro de otro que tenga agua caliente para cocinarlo sobre la estufa.