Mini tortas de cangrejo

Mini tortas de cangrejo

Ingredientes
300 g de cangrejo en conserva o surimi
2 dientes de ajo
3 huevos
130 g de harina
90 g de queso rallado
50 g de mantequilla
10 cl de leche
1 cucharadita de polvo para hornear
sal y pimienta al gusto.

Preparación:
Precaliente el horno a 200 ° C. Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña. En un tazón, mezcle la harina y el polvo de hornear. Haga un agujero en el centro y vierta los huevos, la mantequilla derretida y la leche. Añada sal y pimienta y mezcle con vigor. Añada el queso rallado, el ajo picado y el cangrejo desmenuzado.
Engrase y enharine un pequeño molde para muffins o ponquecitos. Divida la mezcla preparada y lleve a hornear, cocinar de 15 a 20 minutos , hasta que estén dorados .