Ensalada Frankfurt y Champiñones

Ensalada Frankfurt y Champiñones

Ingredientes:
1 repollo blanco
4 tomates perita
4 salchichas tipo Viena
2 papas
50 g de champiñones frescos
12 aceitunas rellenas
1 cucharada de cebollín picado
aceite
vinagre
sal
pimienta de molinillo.

Preparación:
Separar las hojas de repollo, lavarlas, escurrirlas y cortarlas en trozos. Lavar los tomates y cortarlos en cuartos u octavos según el tamaño. Cortar en cubos las papas previamente cocidas y frías, y las salchichas en rodajas gruesas. Lavar los champiñones y cortarlos en láminas. Colocar los ingredientes en una ensaladera y mezclarlos. Condimentar con el cebollín, el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta.