Ensalada de yogurt

Ensalada de yogurt

Ingredientes:
Una lechuga
1/4 Kg de tocineta
1 Yogurt natural sin azúcar
Queso parmesano o pecorino
Pan tostado
Perejil

Preparación:
Lave bien la lehuga y luego piquela en pedazos pequeños. Coloque la tocineta en un sarten sin aceite y sofria hasta que esten crujientes. Por otro lado, ponga a tostar el pan con un poco de mantequilla y ajo. Pique el perejil bien finito y agregele el yogurt, luego mezcle bien y salpimiente a su gusto, agrege un poco de queso parmesano al aderezo y mezcle con la lechuga. Luego vierta la tocineta y el pan tostado a la ensalada.