Ensalada de Papas

Ingredientes:

4 huevos duros cortados en cuadritos.

4 tazas de papas cocidas al vapor, cortado en dados.

1 ½ tazas de mayonesa.

½ taza de cebolla verde picado en trocitos.

½ cucharadita de azúcar

2 onzas de pimientos, cortados en cuadritos.

1 cucharada de mostaza.

1 ½ cucharaditas de sal.

1 cucharadita de semillas de apio.

½ cucharadita de sal de ajo.

Preparación:

Poner a cocinar las patatas al vapor, sin pelarlas, y luego deje que se enfríe durante la noche.
Al día siguiente , pelar y cortar las patatas. Combine todos los ingredientes y luego vierta sobre las papas, mezclando bien. Refrigere por lo menos 60 minutos antes de servir.