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sábado, 2 de octubre de 2010

Arroz con leche.


Arroz con leche
Ingredientes:
1000cc de leche
150g de azúcar
Sal, una pizca
Canela en rama
180g de arroz
Esencia de vainilla

Preparación:
Colocar la leche, azúcar, sal y la rama de canela a fuego moderado, cuando rompe el hervor, retirar del fuego, quitar la rama de canela. Incorporar el arroz y llevar nuevamente a fuego moderado. Cuando se va a retirar el arroz del fuego, perfumar con la esencia de vainilla. Servir tibio en compoteras individuales y si se desea, espolvorear con canela.

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